Resep Praktis Oxtail Soup (Sop Buntut)

Bahan yang di siapkan :

- Buntut sapi yang sudah dipotong 1kg

- Bawang Merah 100gr

- Bawang putih 50gr

- Biji lada putih 10gr

- Kayu manis 5gr

- Cengkeh 5gr

- Biji pala 5gr

- Air 1,5lt

- Garam secukupnya

- MSG/Vetsin secukupnya

- Minyak sayur (tumis) secukupnya

Cara Membuat :

- Masukkan buntut dalam wajan, lalu di rebus sampai mendidih.

- Blender semua bahan dan kemudian ditumis dengan sedikit minyak, lalu aduk-aduk sampai merata dan mengeluarkan aroma.

- Masukkan bahan yang sudah ditumis tadi kedalam air rebusan buntut, terus masak sampai empuk sekitar dua jam.

Bahan Tambahan :

- Kentang rebus dipotong dadu

- Tomat potong miring (dibelah jadi enam)

- Wortel rebus dipotong-potong

- Jeruk nipis

- Sambal

- Bawang goreng

- Emping